KURPITSAPIKKELSSI
1 kg kurpitsakuutioita
Liemi:
1 dl etikkaa (10 paino-%)
1/2-1 dl sokeria
4 dl vettä
1 pussi mausteseosta kurpitsan säilöntään
Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja kuori. Kuumenna
liemi kiehumispisteeseen. Lisää kurpitsakuutiot ja keitä kunnes ne ovat
läpikuultavia. Tölkitä pieniin lasitölkkeihin niin, että liemi peittää kuutiot
kokonaan. Sulje tölkit heti. Jäähdytä huoneen lämmössä. Säilytä viileässä.
Ainekset:
Sokeri, suola 5 %, happamuudensäätöaine (E 330), säilöntäaineet (E 202) 1 %, (E 211) 1 %, sinapinsiemen, valkopippuri, sellerinsiemen, tilli ja kurkuma.
Pakkaukset:
pussi 100 g
