600 g
kirjolohifileetä
Meira
hienoa merisuolaa
2 rkl
Meiran mietoa sinappia
Leivitys:
½ dl
vehnäjauhoja
½ tl Meira
jauhettua valkopippuria
Meira
ruokasuolaa
voita
paistamiseen
Kastike:
2 rkl voita
1½ dl Meira
mantelilastuja
2 dl
valkoviiniä
2 dl kermaa
Meira
ruokasuolaa
Paahda
mantelilastut paistinpannulla voissa kullan keltaisiksi. Lisää joukkoon
valkoviini sekä kerma ja mausta suolalla. Keitä kunnes hieman sakenee. Mausta
filee suolalla. Sivele pintaan ohut kerros sinappia.
Sekoita keskenään
vehnäjauhot, pippuri ja suola. Leivitä filee kummaltakin puolelta ja paista
voissa kauniin ruskeaksi. Laita 200 asteiseen uuniin 5 minuutiksi.
Kaada kuuma
kastike päälle. Tarjoa lisäkkeeksi perunoita ja vihreää salaattia.
