8-12 palaa
3 munaa
1 1/2 dl taloussokeria
1 1/4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl Meira leivinjauhetta
50 g margariinia tai voita
1 rs Meira appelsiininkuoripaloja
Kuorrutus:
2 rkl margariinia tai voita
2 rkl vahvaa, tuoretta Kulta Katriina kahvijuomaa
1/2 dl tomusokeria
170 g taloussuklaata
Koristeluun:
Meira Punaisia nonparelleja
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi
vaahdoksi. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja
leivinjauhe keskenään. Siivilöi seos taikinaan ja sekoita varovasti nostellen.
Lisää sulatettu rasva ja appelsiinikuoripalat.
Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan noin 26 cm:n
levyinen irtopohjavuoka. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175-asteisessa
uunissa noin 20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä hetki ennen irrottamista. Siirrä
tarjoiluvadille.
Valmista kuorrutus. Kiehauta rasva ja kahvijuoma. Nosta
kattila liedeltä ja lisää tomusokeri ja paloiteltu suklaa. Sekoita, kunnes
kuorrutus on sileää. Kuumenna tarvittaessa vielä hetki miedolla lämmöllä koko
ajan sekoittaen. Kaada kuorrutus kakun päälle. Koristele punaisilla nonparelleilla.
Vinkki:
Tortun voit koristella myös muilla Meira
leivontakoristeilla sekä manteli- tai pähkinärouheilla.
