Kukkakaali-saksanpähkinäsalaatti

1 kukkakaali
2 dl viinirypäleitä puolitettuna
70 g Meira saksanpähkinöitä
1 päärynä kuutioina
1 ruukkusalaatti

Kastike:
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
Meira ruokasuolaa
ripaus sokeria
vastajauhettua Meira mustapippuria

Paloittele kukkakaali ja kiehauta se nopeasti suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä kukkakaalit. Revi ruukkusalaatti ja sekoita kastikeainekset keskenään. Sekoita kastike kukkakaalien joukkoon ja mausta suolalla, sokerilla sekä pippurilla. Sekoita joukkoon juuri ennen tarjoilua viinirypäleet, saksanpähkinät, päärynät ja revitty salaatti.