Marinoitua sisäfileetä ja papu-pekonisalaattia

4 annosta)

500 g naudan sisäfileetä
1 dl à la Meira grillaus- ja marinointikastiketta
ripaus suolaa ja à la Meira mustapippuria
175 g pekonia
1 punainen paprika
1 kerä tai ruukku vihreää salaattia
200 g vihreitä papuja
1/2 dl à la Meira sinappista salaattikastiketta

Viipaloi filee ja marinoi kastikkeessa pari tuntia. Mausta viipaleet suolalla ja mustapippurilla ja grillaa tai paista ne nopeasti voissa pannulla.
Paista pekoni rapeaksi ja hienonna veitsellä muruiksi. Suikaloi paprika. Sekoita revityn vihreän salaatin joukkoon pavut, paprikasuikaleet ja pekonimuru.
Valuta salaattikastike salaatin joukkoon juuri ennen tarjoilua, kaada salaatti vadille ja asettele lihaviipaleet päälle.