Mausteinen jauheliha-papusalaatti

(4 annosta)

1 rkl öljyä
400 g jauhelihaa
2 rkl Meira Meksiko marinointimaustetta
1 sipuli hienonnettuna
2 dl tomaattimurskaa
1 tölkki ruskeita papuja

Lisäksi:
1 jääsalaatti revittynä
100 g maissilastuja
1 dl oliiveja
8 kirsikkatomaattia puolitettuina
1 avokado kuutioina
¼ dl punasipulia puolirenkaina

Kuumenna öljy paistinpannulla ja ruskista jauheliha. Sekoita joukkoon marinointimauste, suola ja sipuli. Kiehauta ja lisää tomaattimurska. Keitä kannen alla 10 minuuttia ja sekoita joukkoon valutetut pavut. Tarkista maku ja kokoa salaattiannokset. Laita salaatinlehdet lautasille, päälle jauheliha-papumuhennosta ja ympärille maissilastuja. Viimeistele oliiveilla, kirsikkatomaatin puolikkailla, avokadokuutioilla ja punasipulilla.