(4 annosta)
300 g porsaan ulkofileetä
1 rkl öljyä
2 rkl Meira Mausteinen Meksiko -marinointimaustetta tai Meira porsaanlihamaustetta
1 porkkana
pala selleriä
pala palsternakkaa
2 dl tuoretta kahvijuomaa
1 dl vettä
1/2 lihaliemikuutio
3 rkl tomaattisosetta
pala kesäkurpitsaa
1/2 dl purjoviipaleita tai kevätsipulisilppua
2 dl tummia ja vaaleita viinirypäleitä
50 g smetanaa
Viipaloi porkkana, selleri ja palsternakka. Leikkaa porsaan ulkofilee pieniksi pihveiksi. Ruskista pihvit paistokasarissa tilkassa öljyä ja mausta. Lisää juuresviipaleet, kahvijuoma, vesi, liemikuution puolikas ja tomaattisose. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 20–30 minuuttia.
Viipaloi ja paahda kesäkurpitsa ja lisää paistokasariin. Lisää purjoviipaleet tai kevätsipulisilppu, viinirypäleet ja smetana. Hauduta viitisen minuuttia. Tarjoa riisin ja salaatin kanssa.
