(4 annosta)
noin 600 g porsaan sisä- tai ulkofileetä
puisia grillivarrastikkuja
Marinadi:
2 rkl Meira valkosipulista yrttimaustetta
1 1/2 tl Meira paprikajauhetta
1 tl Meira pippuriseosta
1 tl Meira tulista tai mietoa chilirouhetta
2–3 rkl Meiran sinappia
1/4 dl soijakastiketta
3/4 dl öljyä
1 rkl sitruunanmehua
Tarjoiluun:
salaattia
paistettuja kasviksia
Meira valkosipulista yrttimaustetta
suolaa
Sekoita marinadin ainekset kulhossa. Leikkaa porsaanfilee noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kaada viipaleet marinadikulhoon ja sekoita. Anna maustua peitettynä jääkaapissa muutamia tunteja tai seuraavaan päivään.
Liota puiset varrastikut vedessä ennen käyttöä. Työnnä lihaviipaleet grillivartaisiin vieri viereen. Grillaa tai pariloi 5–10 minuuttia kummaltakin puolelta. Voit grillata marinoidut lihaviipaleet pikkupihveinä ilman vartaitakin. Tarjoa salaatin ja muurikassa paistettujen, maustettujen kasvisten kanssa.
Vinkki:
Ota grillattavat lihat huoneenlämpöön 1/2–1 tunniksi ennen grillausta, jolloin saat mehevimmän lopputuloksen.
