Paahda
kokonaisia hasselpähkinöitä kevyesti kuumalla kuivalla paistinpannulla. Älä
anna niiden palaa. Lisää pähkinöitä mietoon ruokaöljyyn ja anna öljyn maustua.
Näin saat miedosti hasselpähkinälle maistuvaa öljyä, joka sopii mainiosti
erilaisten salaattien esim. vuohenjuustosalaatin kastikkeeksi.
