Kanelinen tomaattikastike

(4 annosta)

3 salottisipulia
3 valkosipulinkynttä
tilkka oliiviöljyä
500 g tomaattimurskaa
2 rkl hienonnettua, tuoretta basilikaa
1/2 tl à la Meira rosmariinia
1 tl à la Meira mustapippurirouhetta
1 tl à la Meira cayennepippuria
2–3 myllykierrosta à la Meira kanelisokeria TAI ripaus sokeria ja à la Meira kanelia
3 dl kasvis- tai kanalientä (tai 3 dl vettä ja 1/2 liemikuutio)
suolaa

Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet ja kuullota ne kattilassa tilkassa oliiviöljyä miedolla lämmöllä. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna hautua hetki.
Kaada joukkoon kasvis- tai kanaliemi ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia. Soseuta kastike tehosekoittimella ja lisää tarvittaessa suolaa.

Vinkki: Tarjoa kastiketta esimerkiksi pastan kanssa. Voit myös lisätä kastikkeeseen tonnikalaa tai broileria.