(20 palaa)
Pohja:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
4 rkl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhoja
1 tl Meira leivinjauhetta
Täyte:
1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 kypsä banaani
1/2 dl sokeria
2 tl Meira vaniljasokeria
1 tl Meira kanelijauhetta
2 dl kuohukermaa
Koristeeksi:
Meira mokkasuklaapapuja
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 10 min. Kumoa kypsä levy sokeroidun leivinpaperin päälle.
Valmista täyte. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja soseuta banaani. Sekoita tuorejuuston joukkoon kaikki ainekset, viimeiseksi kermavaahto. Levitä 2/3 täytteestä kääretorttulevylle ja rullaa levy leivinpaperin avulla. Anna rullan vetäytyä jääkaapissa noin tunnin ajan.
Levitä rullan päälle loppu täyte ja koristele mokkasuklaapavuilla.
